\n ZWISCHEN WALD & WELLEN

Das sind wir:

Das IFA Graal-M\xc3\xbcritz geh\xc3\xb6rt zur internationalen Hotelgruppe Lopesan Hotels & Resorts mit 19 Hotels in 4 L\xc3\xa4ndern.

Das Hotel:

• 4 Sterne Superior klassifiziert
• 150 Zimmer, Suiten und Bungalows
• exklusive Lage zwischen Wald und Wellen im Ostseeheilbad Graal-M\xc3\xbcritz zwischen der Hansestadt Rostock und der Halbinsel Fischland-Dar\xc3\x9f-Zingst

Gastronomie:

• Restaurant Orangerie mit Sonnenterrasse
• Kaminbar
• Strandbar D\xc3\xbcne 26 (in den Sommermonaten)

Veranstaltungsbereich:

• 5 modern ausgestattete Veranstaltungsr\xc3\xa4ume f\xc3\xbcr bis zu 120 Personen
• Familienfeiern, Hochzeiten, Tagungen, Incentivs u.v.m.

Wellness:

• 1.500 qm gro\xc3\x9fer Wellness- bereich
• 25mx10m gro\xc3\x9fes Schwimm- bad mit Erlebnisgrotte, Gegenstromanlage und Schwallduschen
• Dampf-, Bio- und Trocken- sauna, Ruher\xc3\xa4ume
• Fitnessraum mit Technogym-ger\xc3\xa4ten f\xc3\xbcr Kraft und Ausdauer
• vielseitige Spa-Anwendungen (Massagen, B\xc3\xa4der, Packungen, Kosmetik, ...)

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie sind dem K\xc3\xbcchenchef und dem Sous-Chef direkt unterstellt
• Mit-F\xc3\xbchrung des gesamten K\xc3\xbcchenteams in Abwesenheit des K\xc3\xbcchenchefs und des Sous-Chefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes w\xc3\xa4hrend der Produktion bzw. des Tagesgesch\xc3\xa4ftes
• Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterf\xc3\xbchrung
• Zubereitung und Qualit\xc3\xa4tssicherung der Speisen
• Mitverantwortung f\xc3\xbcr eine ordnungsgem\xc3\xa4\xc3\x9fe, vollst\xc3\xa4ndige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware
• \xc3\x9cberwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien

• abgeschlossene Berufsausbildung mit Berufserfahrung als Koch
• Durchsetzungsverm\xc3\xb6gen, Organisationstalent und F\xc3\xbchrungsqualit\xc3\xa4ten
• selbstst\xc3\xa4ndiges, eigenverantwortliches und engagiertes Arbeiten
• Kreativit\xc3\xa4t und Qualit\xc3\xa4tsbewusstsein
• HACCP - Kenntnisse

• Langfristige Besch\xc3\xa4ftigungsm\xc3\xb6glichkeit
• Leistungsgerechte Verg\xc3\xbctung
• Kompetente Einarbeitung durch qualifiziertes Personal
• Sehr gutes, freundliches Betriebsklima
• Schulungen/Weiterbildungen
• Einen Arbeitsplatz direkt an der Ostsee
• Corporate Benefits branchen\xc3\xbcbergreifend
• Mitarbeiter-Erm\xc3\xa4\xc3\x9figung auf Logis in allen IFA H\xc3\xa4usern weltweit
• Kostenfreie Parkpl\xc3\xa4tze auf dem Hotelgel\xc3\xa4nde
• Personalunterk\xc3\xbcnfte oder Hilfe bei der Wohnungssuche

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