\n Lust, bei einer gro\xc3\x9fartigen Neuer\xc3\xb6ffnung dabei zu sein? Auf Wertsch\xc3\xa4tzung, Herzlichkeit und Begeisterung? Dann er\xc2\xadwecke genau Du mit uns M\xc3\xbcnchens neuen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspot zum Leben!

Aktuell findest Du uns schon in unserem Bergson Pop-Up Store am Marienplatz in M\xc3\xbcnchen-City. Anfang 2024 geht es dann end\xc2\xadlich richtig los im M\xc3\xbcnchner Westen. Mit einem Soft-Opening im Januar und dem Grand-Opening im Mai starten wir in M\xc3\xbcn\xc2\xadchen-Aubing den Betrieb unseres Bergson Kunstkraftwerk und werden auf 20.000 m\xc2\xb2 Fl\xc3\xa4che ein Feuerwerk an Kunst, Kultur, Gastronomie und Events z\xc3\xbcnden.

An kulinarischen Gen\xc3\xbcssen werden sich unsere G\xc3\xa4ste nicht nur in unserem Restaurant (90 Sitzpl\xc3\xa4tze), der Tagesbar (100 Sitz\xc2\xadpl\xc3\xa4tze), weiteren Bars (40 Sitzpl\xc3\xa4tze), unserem Live-Club (90 Sitzpl\xc3\xa4tze), der Au\xc3\x9fenterrasse (130 Sitz\xc2\xadpl\xc3\xa4tze) und dem Biergar\xc2\xadten (500 Sitzpl\xc3\xa4tze) erfreuen k\xc3\xb6nnen, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Eventcatering f\xc3\xbcr kleine und gro\xc3\x9fe Ver\xc2\xadanstaltungen im Bergson (bis ca. 1.000 Personen). Mit zu\xc2\xadver\xc2\xadl\xc3\xa4s\xc2\xadsi\xc2\xadger, nachhaltiger Qualit\xc3\xa4t und innovativen Speisenkrea\xc2\xadtio\xc2\xadnen werden wir dabei jeden Geschmack treffen \xe2\x80\x93 von modern interpretierter regionaler K\xc3\xbcche \xc3\xbcber internationale Speisen bis vegetarische und vegane Angebote.

F\xc3\xbcr unser K\xc3\xbcchenteam suchen wir zum Dezember 2023 oder Januar 2024 in unbefristeter Festanstellung in Vollzeit

(Junior-) Sous Chef (m/w/d) f\xc3\xbcr Neuer\xc3\xb6ffnung
des spektakul\xc3\xa4ren Kunst-, Kultur-, Gastronomie- und Event-Highlights in M\xc3\xbcnchen.

• Du stellst den professionellen, reibungslosen Ablauf des ope\xc2\xadra\xc2\xadti\xc2\xadven Tagesgesch\xc3\xa4fts in der K\xc3\xbcche sicher und sorgst Dich kontinuierlich um Prozessoptimierungen
• Du unterst\xc3\xbctzt den Executive Chef bei Warenbestellungen, der Warenannahme, der Qualit\xc3\xa4tskontrolle, der Lagerverwaltung sowie bei der Dienst- und Urlaubsplanung und \xc3\xbcbernimmst seine Vertretung bei Abwesenheit
• Du bringst Dich kreativ bei der Entwicklung neuer, zeit\xc2\xadge\xc2\xadm\xc3\xa4\xc2\xad\xc3\x9fer Rezepte, Men\xc3\xbcs und Karten ein und ber\xc3\xbccksichtigst dabei betriebswirtschaftliche Kennzahlen und Ziele
• Du f\xc3\xbchrst Inventuren durch und gew\xc3\xa4hrleistest die Einhaltung s\xc3\xa4mtlicher Qualit\xc3\xa4tsstandards, der HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur Arbeitssicherheit
• Du weist neue Mitarbeitende professionell ein (perspektivisch auch Auszubildende) und k\xc3\xbcmmerst Dich f\xc3\xbcr ihre Aus- und Wei\xc2\xadter\xc2\xadbildung verantwortungsvoll um die Organisation und Durchf\xc3\xbchrung von Schulungen und Trainings
• In Deiner F\xc3\xbchrungsfunktion baust Du das K\xc3\xbcchenteam auf und aus, unterst\xc3\xbctzt mit Deinem modernen F\xc3\xbchrungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosph\xc3\xa4re, berichtest an die K\xc3\xbcchenleitung und arbeitest mit Kolleg:innen weiterer Berg\xc2\xadson-Teams zusammen, z.B. aus dem Service-Team und dem Convention & Event Team bei der Organisation von Events und Food Promotions

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. K\xc3\xb6chin
• Du verf\xc3\xbcgst \xc3\xbcber mehrj\xc3\xa4hrige, relevante Berufserfahrung aus einer vergleichbaren F\xc3\xbchrungsfunktion in der gehobenen Ho\xc2\xadtel\xc2\xadle\xc2\xadrie, Gastronomie oder Eventbranche und bringst f\xc3\xbcr alle Posten umfassendes Know-how und Fachwissen mit \xe2\x80\x93 inklu\xc2\xadsive Warenwirtschaft, Kalkulation, Kostenkontrolle und HACCP
• Du begeisterst Dich in jeder Hinsicht f\xc3\xbcr eine moderne K\xc3\xbcche \xe2\x80\x93 sowohl bzgl. des innovativen, zeitgem\xc3\xa4\xc3\x9fen kulinarischen An\xc2\xadgebots (mit mehr als 50 % vegetarischen Spei\xc2\xadsen) als auch bzgl. eines erfolgreich motivierenden, po\xc2\xadsi\xc2\xadtiven F\xc3\xbchrungsstils
• Du \xc3\xbcberzeugst einerseits mit Kreativit\xc3\xa4t und Liebe zum Detail, andererseits mit Deinen hervorragenden F\xc3\xbchrungs\xc2\xadeigenschaf\xc2\xadten, Deinem Organisationstalent sowie Qualit\xc3\xa4ts-, Verant\xc2\xadwor\xc2\xadtungs- und Kostenbewusstsein
• Mit MS-Office bist Du vertraut, mit unserem Warenwirtschafts\xc2\xadsystem ORGA-SOFT kennst Du Dich aus oder bist Du bereit, Dich darin einzulernen
• Du beherrschst die deutsche Sprache m\xc3\xbcndlich wie schriftlich sehr gut und sprichst flie\xc3\x9fend Englisch

• Eine attraktive Verg\xc3\xbctung mit Ent\xc2\xadwick\xc2\xadlungsm\xc3\xb6glichkeiten
• Ein kostenloses Mittag- oder Abend\xc2\xadessen, das Deutschland-Ticket f\xc3\xbcr die Nutzung des \xc3\x96PNV sowie wei\xc2\xadte\xc2\xadre Arbeitgeber-Benefits (ab Anfang 2024)
• Arbeitszeiten mit fr\xc3\xbchzeitiger Dienst\xc2\xadein\xc2\xadteilung, der bestm\xc3\xb6glichen Be\xc2\xadr\xc3\xbcck\xc2\xadsich\xc2\xadtigung Deiner pers\xc3\xb6nlichen Pr\xc3\xa4ferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeit\xc2\xader\xc2\xadfassungssystem inklusive klar ge\xc2\xadre\xc2\xadgeltem Ausgleich von \xc3\x9cber\xc2\xadstun\xc2\xadden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
• Moderne Dienstkleidung (Oberteile und Hosen) inklusive Reinigung
• Einen abwechslungsreichen Ein\xc2\xadsatz\xc2\xadbe\xc2\xadreich mit Raum f\xc3\xbcr Mitgestaltung
• Die einmalige Chance in Deinem Berufsleben, bei der Er\xc3\xb6ffnung eines solch gro\xc3\x9fartigen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspots aktiv dabei zu sein
• Weiterbildungsm\xc3\xb6glichkeiten, die zu Dir pers\xc3\xb6nlich und Deinen Aufgaben passen
• Eine moderne, sch\xc3\xb6ne Arbeits\xc2\xadum\xc2\xadgebung mit hohem Wohlf\xc3\xbchlfaktor
• Eine au\xc3\x9ferordentlich positive Ar\xc2\xadbeits\xc2\xadat\xc2\xadmosph\xc3\xa4re, die gepr\xc3\xa4gt ist von herzlicher, lebendiger Auf\xc2\xadbruch\xc2\xadstim\xc2\xadmung sowie gegenseitiger Wert\xc2\xadsch\xc3\xa4t\xc2\xadzung
• Regelm\xc3\xa4\xc3\x9fige Teamevents
• Einen sicheren, auf langfristige Zu\xc2\xadsam\xc2\xadmen\xc2\xadarbeit ausgelegten Ar\xc2\xadbeits\xc2\xadplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Un\xc2\xadter\xc2\xadneh\xc2\xadmens\xc2\xadkonzept, flache Hierarchien, Um\xc2\xadsetzungsfreude und eine wirt\xc2\xadschaft\xc2\xadlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft ALLGUTH GmbH punktet

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