Job Description

Die Tiger & Palmen Gruppe besteht aus vier großen gastronomischen und kulturellen Institutionen Frankfurts: Das Restaurant Lafleur, das Gesellschaftshaus Palmengarten, das Tigerpalast Varietétheater sowie das Caféhaus Siesmayer.
Wir freuen uns sehr, dass wir von Focus Business als TOP Arbeitgeber 2023 im Mittelstand ausgezeichnet wurden.
Jedes der vier Unternehmen hat seine eigene Identität, aber zusammen bestechen sie durch eine gemeinsame Vision.
Bekanntlich steht die Tiger & Palmen Gruppe für Spitzenleistung, Glaubwürdigkeit, Teamgeist gepaart mit Innovation, Tradition und Zukunft sowie Nachhaltigkeit und Qualität. Wir sehen uns als dienstleistendes Unternehmen und stellen den Gast stets in den Mittelpunkt aller betrieblichen Abläufe. Alle unsere Gäste erfahren, unabhängig von Auftreten, Geschlecht oder Herkunft einen herzlichen und professionellen Service.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Souschef (m/w/d). Ihr Arbeitsplatz befindet sich im grünen Herzen Frankfurts, im Gesellschaftshaus Palmengarten.
Souschef (m/w/d) - Jahresgehalt von 55.000 Euro brutto inkl. Zuschläge
Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards
• Stellvertretende Leitung der Küchenbrigade
• Prüfen von Tagesaufgaben und Abstimmung dieser mit dem Küchenchef
• Die Erarbeitung und Erprobung neuer Gerichte
• Vorausschauende Produktion und Überwachung der für die Bankettveranstaltungen frisch hergestellten Produkte bzw. à la carte Gerichte
• Wirtschaftliche und kostenbewusste Bestellung von Waren
• Unterstützung des Küchenchefs beim Anrichten während der Servicezeiten
• Mitwirken bei der Umsetzung und Durchführung von exklusiven Galaveranstaltungen
• Die Zuständigkeit für die Einhaltung der Qualitätsstandards und der HACCP Richtlinien
• Einarbeitung von neuen Mitarbeiter*innen und Auszubildenden

Ihr Profil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Organisationsgeschick und eine dynamische Arbeitsweise
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Positive Vorbildfunktion mit Hands on Mentalität
• Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten:

• 55.000 Euro brutto Jahresgehalt inkl. Zuschläge
• Übernahme der Kosten für das Deutschland-Ticket bzw. Fahrtkostenzuschuss
• Mehr Mobilität mit Job Rad
• Freier Eintritt in den Palmengarten
• Gutscheinoptionen für das Caféhaus Siesmayer bzw. zwei Eintrittskarten für das Tigerpalast Varieté Theater
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Tiger & Palmen Gruppe
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Einsatzort:
60325 Frankfurt am Main
Hessen
Deutschland
Branche:
Event-Gastronomie
Berufsfeld:
Gastronomie
Anstellungsart:
Vollzeit
Befristung:
unbefristet
Kontakt:
personalabteilung@tiger-palmen.de
Gesellschaftshaus Palmengarten GmbH & Co. KG
Palmengartenstraße 11
60325 Frankfurt am Main
Tel: 069-90029120 Jetzt direkt bewerben