Job Description

ahoi & moin moin!

Wir suchen eine/n Saison-Restaurantleiter/in in Vollzeit ab März 2026!

Unser Restaurant Ponton op‘n Bulln liegt in Hamburg-Blankenese, an einem beliebten Ausflugsziel direkt auf der Elbe.

Wir bieten ein à la carte Geschäft mit gutbürgerlicher Küche und legen allergrößten Wert auf frische, hausgemachte Produkte. Mit 180 Aussen- und 25 Innenplätzen beschäftigen wir in der Sommersaison ca. 10 Mitarbeiter.

Wenn Sie also Lust haben mit uns gemeinsam bei grandiosen Sonnenuntergängen zu arbeiten, freuen wir uns über Ihre Bewerbung!

IHRE AUFGABEN. SIE...

... sind für die operative Organisation und Leitung des á la carte Restaurants "Ponton op’n Bulln" mit 20 Innen- und 180 Terrassensitzplätzen verantwortlich und führen ein Team von ca. 10 Mitarbeitern.

... sind von Herzen Gastgeber/in und gewährleisten eine professionelle und individuelle Betreuung unseres nationalen und internationalen Gästekreises.

... sind erste/r Ansprechpartner/in für unsere Lieferanten.

... sind ein vorbildliche/r Motivator/in und kompetente/r Ansprechpartner/in bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Restaurant.

... sind verantwortlich für die Organisation und Durchführung von Schulungen und Abteilungstrainings.

... stellen den reibungslosen Ablauf im Restaurant sicher.

... sind verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards.

... erstellen die Dienst- und Urlaubsplanung unter Berücksichtigung eines effizienten Mitarbeitereinsatzes.

... führen einen herzlichen und fachlich erstklassigen à la carte Service im Restaurant aus.

... beraten unsere anspruchsvollen Gäste und sprechen individuelle Empfehlungen für die Speisen- und Getränkeauswahl aus.

… kontrollieren und aktualisieren regelmäßig alle Speise- und Getränkekarten

… kümmern sich um das Reservierungsmanagement

… sind zuständig für die Warenbestandskontrolle und Bestellungen

…delegieren effektiv operative und administrative Tätigkeiten über die gesamte Abteilung

IHRE TALENTE

Erfolgreich abgeschlossene gastronomische Ausbildung und/oder einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position Fachkundige Erfahrungen in der Gastronomie Führungsqualitäten, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität Souveränes Auftreten und eine hohe Fachkompetenz Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit Große Empathie im Umgang mit Mitarbeitern Flexibilität, Belastbarkeit und ein Auge fürs Detail Aufrichtige Gast-und Serviceorientierung Verantwortungsbewusstsein und eine eigenverantwortliche Arbeitsweise Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

IHRE VORTEILE

Mögliche Boni und steuer-, sozialversicherungsfreie Zuschüsse Ein schöner Arbeitsplatz mit grandioser Aussicht direkt auf der Elbe gelegen Onboarding Bonus von bis zu 500,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. Bis zu 250,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und bis zu weitere 250,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis. Den Erhalt der Prämie setzt die eigene ungekündigte Betriebszugehörigkeit voraus. Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und alkoholfreie Getränke
Art der Stelle: Vollzeit

Gehalt: ab 3.000,00€ pro Monat

Arbeitsort: Vor Ort