Job Description

Wie der Name schon sagt, entspringen die Rocco Forte Hotels der Familie Forte. Geleitet wird das Unternehmen von Sir Rocco, seiner Schwester Olga und seinen drei Kindern. Dahinter stehen vier Generationen von Hoteliers. Rocco Forte Hotels ist in jeder Hinsicht ein Familienunternehmen; diese geteilte Liebe kommt in jedem einzelnen Hotel der Familie und dem charakteristischen englisch-italienischen, von warmer Eleganz geprägten Stil zum Ausdruck. Die Rocco Forte Hotels heißen Dich als Gast der Familie willkommen - werde Teil der

Forte Family

!


Für das

The Charles Hotel

in

München

suchen wir eine Führungspersönlichkeit mit Leadership, Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für außergewöhnliche Gastfreundschaft.


Als

Director of Food & Beverage (m/w/d)

vereinen Sie unternehmerische Exzellenz mit einem feinen Gespür für Menschen, Service und Kulinarik.


Gemeinsam mit unserem engagierten Team gestalten Sie Erlebnisse, die das The Charles Hotel auf unverwechselbare Weise prägen – elegant, individuell und geprägt von echter Herzlichkeit.

joinfortefamily

Die Position

Als

Director of F&B

(m/w/d) sind Sie verantwortlich für alle F&B-Bereiche des The Charles Hotels. Dies beinhaltet die Leitung und Organisation unseres Restaurants & Bar „Florio“, der Circle Bar, der Bankett-Operations sowie des In-Room Dining.

Leitung aller F&B-Outlets mit direkter, operativer Unterstützung der Service-Teams Verantwortung für reibungslose Abläufe unter Einhaltung von Unternehmensstandards, gesetzlichen Vorschriften und Hygienerichtlinien Führung, Begleitung und Beratung der Outlet-Manager und deren Teams Schulung und Motivation von Mitarbeitern, Auszubildenden und Aushilfen Optimierung von Prozessen zur Steigerung von Effizienz und Servicequalität Überwachung und Sicherstellung der Qualitätsstandards (Rocco Forte, Forbes, LQA) Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Umsatz- und Rentabilitätssteigerung Inventuren sowie Erstellung von Monats- und Jahresabschlüssen Budgetverantwortung inklusive Kosten- und Umsatzkontrolle Kommunikation zwischen allen relevanten Abteilungen sicherstellen Koordination externer Dienstleister sowie Vertragspartner im F&B-Bereich Mitarbeiterentwicklung, Recruiting, Coaching und Personalprozesse in enger Zusammenarbeit mit der Personalabteilung

Was Sie bei uns erwartet

Auf Wunsch eine

kostengünstige Personalwohnung

in Hotelnähe für einen befristeten Zeitraum Anstellung in einem

unbefristeten Arbeitsverhältnis

ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten

Team

Teilnahme an unserem

Induction-Training

sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung

Inhouse Experience

zu Beginn Ihrer Tätigkeit individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte

Trainingsplatform "Be Forte"

persönliche und berufliche

Weiterentwicklung

und

Transfermöglichkeiten

innerhalb der Rocco Forte Gruppe verschiedene F&B und Spa

Discounts

sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf attraktive Vorteile und den Aufbau eines

Netzwerkes

durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World abwechslungsreiches Angebot in unserem

Mitarbeiterrestaurant

Reinigung der

Arbeitskleidung

vielfältige

Mitarbeiter-Events

und persönliche

Anerkennung

und

Wertschätzung

durch Roccofeller-Dollar, Auszeichnung zum Shining Star oder Rocco Forte Champion betriebliches

Gesundheitsmanagement

, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen viele weitere

Vergünstigungen

bei lokalen Partnerunternehmen

Was wir von Ihnen erwarten

mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie im Bereich Food & Beverage Management in leitender Funktion fundiertes Fachwissen im F&B Management und ein Blick für Qualität und Wirtschaftlichkeit nachweisliche Erfahrung in Mitarbeiterführung und -motivation; eine Ausbildereignung (AEVO) ist von Vorteil teamorientierte Persönlichkeit mit Organisationstalent und einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität Kreativität, Liebe zum Detail und die Leidenschaft, Gastgeberin oder Gastgeber mit echter Serviceorientierung zu sein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, professionelles Auftreten und starke kommunikative Fähigkeiten sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen
Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie bei den Rocco Forte Hotels nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied. In vielen verschiedenen Erfolgsgeschichten von Auszubildenden und Teammitgliedern spiegelt sich diese Philosophie wider.

Wenn Sie Teil unseres Teams sein möchten, nutzen Sie bitte den Link "Apply" auf dieser Seite.

Herzlich willkommen bei Rocco Forte!

Wir freuen uns sehr, Sie kennenzulernen!


Besuchen Sie uns auch auf unseren Karriere-Kanälen auf Instagram und LinkedIn und erhalten Sie Einblicke in den Arbeitsalltag unserer Teams!

Rocco Forte The Charles Hotel

Sophienstrasse 28

80333 München

Nicole Kann

Regional Recruiting Manager, Germany

hr.charles@roccofortehotels.com