Job Description

Souschef (m/w/d)

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef (m/w/d)


Ihre Aufgaben:

  • Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel
  • Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware
  • Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf
  • Effektiver Einsatz von Energie
  • Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter und die operative Umsetzung
  • Vermeidung von Überproduktion
  • Organisation des Arbeitsplatzes
  • Kontrolle des Postens und der Kühlhäuser
  • Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche
  • Verantwortung für die monatlichen Inventurauswertungen und Preispflege

Sie verfügen über:

  • Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der Luxushotellerie und -gastronomie
  • erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
  • Selbständige und qualitativ hochwertige Arbeitsweise
  • Erfahrung in der Durchführung von hochkarätigen Großveranstaltungen oder im à-la-carte-Geschäft
  • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
  • bestenfalls erste Erfahrung im Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2008

Wir bieten Ihnen:

  • Mitarbeiterunterkunft
  • umfangreiches "Family & Friends"-Programm mit 50% Nachlass auf alle Leistungen im Hotel sowie viele zusätzliche Leistungen
  • unsere Team-Lounge - ein modernes Mitarbeiterrestaurant
  • "Bachmair Weissach Kids Club", täglich kostenfreie und professionelle Betreuung für die Mitarbeiterkinder
  • Mitarbeiterveranstaltungen wie unser Team-Tag
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
  • viele Rabatte durch unsere Kooperationspartner „Die Privathoteliers“

#teamtegernsee!


Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!

Über uns

Dezenter Luxus und moderne Eleganz mit einem großen Schuss bayerischer Herzenswärme. Verknüpft mit der Vielfalt eines Grandhotels und der Privatsphäre eines Boutiquehotels. Das ist das Spa & Resort Bachmair Weissach. Wir suchen Sie für unser #teamtegernsee!

Führungskraft

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Job Detail

  • Job Id
    JD2915423
  • Industry
    Not mentioned
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Vollzeit
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    Rottach-Egern, Germany
  • Education
    Not mentioned