Job Description

Für unser stilvolles Alazani Restaurant in München (Schmellerstraße 17, 80337 München) – bekannt für authentische georgische Spezialitäten und ein herzliches Ambiente – suchen wir eine_n engagierte_n Restaurant-Manager*in (m/w/d).
Wenn du Leidenschaft für Gastfreundschaft mitbringst, mehrere Sprachen sprichst und Freude daran hast, ein Team mit Herz zu führen, bist du bei uns genau richtig. Unser Haus verbindet georgische Genusskultur mit urbanem Flair – und wir möchten gemeinsam mit dir weiter wachsen.
Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Servicebereich – von der Begrüßung der Gäste bis zum reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams (Dienstpläne, Schulungen, Feedbackgespräche)
• Sicherstellung hoher Service- und Qualitätsstandards passend zu unserer georgischen Küche und Weinkultur
• Mitwirkung bei Einkauf, Lagerverwaltung und Warenwirtschaft im Service- und Getränkebereich
• Planung und Betreuung von Events und Gruppenreservierungen
• Analyse von Kennzahlen (Umsatz, Wareneinsatz, Gästebewertungen) und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen
• Pflege einer herzlichen und authentischen Gastkultur, die georgische Tradition mit moderner Gastronomie verbindet

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
• Fließende Deutschkenntnisse sowie gute Kenntnisse in Georgisch und Russisch
• Kommunikationsstark, serviceorientiert und mit einem sicheren Auftreten
• Leidenschaft für gute Küche, Organisationstalent und Teamgeist
• Wirtschaftliches Denken und ein gutes Gespür für Gäste und Details
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden)

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsrolle in einem erfolgreichen, authentischen Restaurant mitten in München
• Attraktive Vergütung mit möglicher Bonusregelung
• Familiäres, motiviertes Team mit flachen Hierarchien
• Weiterbildungsmöglichkeiten (z. B. Wein- oder Managementschulungen)
• Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke
• Ein Arbeitsplatz, an dem georgische Gastfreundschaft gelebt wird

Wenn du Lust hast, Teil unserer kulinarischen Reise zu werden und mit deiner Erfahrung und Persönlichkeit unser Team bereichern möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Restaurant Alazani
Im Restaurant Alazani in der Schmellerstraße 17 genießen Sie echte georgische Küche frisch, hausgemacht und mit Herz zubereitet. Ob Chatschapuri, Chinkali oder Schaschlik: Wir bringen Ihnen die kulinarische Vielfalt Georgiens auf den Teller. Unser gemütliches Restaurant bietet den idealen Rahmen für ein Abendessen zu zweit, mit Freunden oder für Familienfeiern. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung

Skills Required