Job Description

Nightingale Thai Cuisine & Bar – ein Michelin-ausgezeichnetes Restaurant in Dachau. Wir kochen authentische thailändische Küche mit modernem Twist, arbeiten saisonal und regional und kombinieren diese Produkte mit frischen Zutaten aus Asien. Viele Gerichte kommen im Sharing-Style, begleitet von einer kuratierten, Thai-food-freundlichen Weinkarte. Unsere Cocktailbar verbindet Klassiker mit kreativen Signature Drinks – inspiriert von Bangkok. In einem warmen, minimalistischen Ambiente legen wir Wert auf präzises Handwerk, Tempo und echte Gastfreundschaft, damit aus jedem Service ein Erlebnis mit Seele wird.

Wir suchen eine(n) engagierte Restaurantleitung:

Anstellungsart:

Vollzeit

Deine Rolle

Du führst das Serviceteam, steuerst den täglichen Betrieb und sorgst für ein exzellentes Gasterlebnis.

Aufgaben

(kompakt)

Team & Planung:

Dienstpläne erstellen/anpassen, Urlaube koordinieren, Ausfälle/Schichten managen, Einarbeitung neuer Kolleg:innen, Vorbildfunktion im Auftritt.

Service & Gästeerlebnis:

Begrüßung & Betreuung, fachkundige Beratung zu Küche, Wein & Cocktails, Bestellaufnahme/Bonieren/Kassieren, aktiver Zusatzverkauf.

Gastraum & Operation:

Mise en Place, gepflegter & organisierter Gästebereich, Bestellung/Inventur relevanter Verbrauchsmaterialien.

Qualität & Stammgäste:

Servicequalität sichern, Reklamationen professionell lösen, Gästedatenbank pflegen, Stammgäste gezielt betreuen, wöchentliches Service-Feedback.

Hygiene & Compliance:

Gesundheitsnachweise prüfen, Arbeitsmaterialien dokumentieren, Ordnung & Sauberkeit an Stationen überwachen.

Das bringst du mit

Erfahrung in (stellv.) Restaurantleitung, Hands-on-Mentalität, Kommunikationsstärke, Organisationstalent, Gastgeber-DNA; Deutsch fließend

Wir bieten:

Einen abwechslungsreichen und interessanten Arbeitsplatz im Herzen der Dachauer Altstadt Möglichkeit unser Restaurant von Beginn an mitzugestalten Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten Attraktive und leistungsgerechte Bezahlung mit Performancebonus Nacht- und Feiertagszuschläge Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
Du hast das gewisse Etwas, bist dienstleistungsorientiert, qualitätsbewusst, eigeninitiativ und neugierig? Du freust dich auf eine neue, berufliche Herausforderung in einem spannenden, internationalen Betrieb?

Werde Teil unseres Teams und sende deine Bewerbung an: info@nightingale-restaurant.de

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Nightingale Thai Cuisine & Bar
Augsburger Str. 19
85221Dachau

www.nightingale-restaurant.de

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: ab 16,00€ pro Stunde

Leistungen:

Betriebliche Weiterbildung Essenszuschuss Firmenevents Flexible Arbeitszeiten Kostenlose Getränke Mitarbeiter-Rabatt Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Berufserfahrung:

Arbeiten mit Weinkarte: 1 Jahr (Wünschenswert) Gastronomie: 3 Jahre (Wünschenswert) Service: 3 Jahre (Erforderlich)
Sprache:

fachgerechtes Deutsch (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort