Job Description

Restaurantleiter (m/w/d)

Panoramarestaurant CARLSBURG

Familienunternehmen in 3.?Generation · seit 1991 · 50?km nordöstlich von Berlin (zwischen Bad Freienwalde & Eberswalde) · Gast an oberster Stelle

Dein Kurs bei uns

Seit über drei Jahrzehnten führen wir unser Panoramarestaurant CARLSBURG als engagiertes Familienunternehmen – aktuell in der dritten Generation. Unser Erfolg? Ein kompromissloser Fokus auf den Gast und ein Team, das dafür brennt, unvergessliche Momente zu schaffen. Wenn du Vorbild, Macher und Zahlenjongleur in Personalunion bist, dann ist dies dein Steuerrad.

Deine Mission

Dienstpläne erstellen

– du bringst Plan & Flexibilität unter einen Hut.

Begrüßung & Einweisung der Gäste

– du sorgst für einen perfekten ersten Eindruck und klare Abläufe.

Operatives Geschäft überwachen & eingreifen

– du erkennst Engpässe und löst Probleme, bevor sie sichtbar werden.

Kundenkommunikation & Kundenbindung

– du pflegst Beziehungen und generierst Stammgäste.

Vor- & Nachbereitung überwachen

– vom Mise en Place bis zum letzten Abschluss.

Abrechnung aller Kellner

– du kontrollierst Einnahmen & Abschluss.

Führen & Fördern des Teams

– inklusive Schulung & Einarbeitung neuer Kolleg:innen; du entwickelst eine offene Feedbackkultur.

Kennzahlen im Blick

– Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten: du handelst unternehmerisch.

Innovation pushen

– Events, Speisekarten, digitale Tools – deine Ideen finden bei uns Gehör und Budget.
Das bringst du mit

Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter:in

oder

stellvertretende Leitung in der gehobenen Gastronomie. Führungserfahrung in der Gastronomie und Freude an der Leitung eines Teams. Nachweisliche Erfolge in Teamaufbau, Kostenkontrolle und Gästebindung. Klarer Kommunikationsstil – direkt, respektvoll, lösungsorientiert. Hands?on?Mentalität: Du packst an, wenn es brennt. Sehr gute Deutschkenntnisse, solides Englisch; jede weitere Sprache ein Plus.
Darauf kannst du dich freuen

Familienunternehmen mit Perspektive

– kurze Wege, echte Wertschätzung, Mitspracherecht.

Panoramablick inklusive

– Arbeitsplatz mit Aussicht, die jeden Tag inspiriert.

Unterkunftsupport

– wir helfen dir aktiv bei der Vermittlung einer Wohnung in der Region.

Gestaltungsspielraum

– deine Ideen kommen nicht in die Schublade, sondern in die Umsetzung.

Attraktives Vergütungspaket

– inkl. Bonusmodell & betrieblicher Altersvorsorge.

Weiterbildung

– Leadership-Seminare, Sommelierkurse & mehr.

Teamspirit

– wir feiern Erfolge gemeinsam und halten zusammen, wenn es knifflig wird.
So bewirbst du dich

Sende Lebenslauf und ein kurzes Motivationsschreiben an

t.steinert@carlsburg.de

Betreff:

„Restaurantleiter CARLSBURG – ich setze den Kurs!“

Fragen?

+49 33458205

– Thomas Steinert antwortet ohne Umschweife.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: ab 2.800,00€ pro Monat

Leistungen:

Essenszuschuss Firmenevents Kostenlose Getränke Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Möglichkeit zu pendeln/umzuziehen:

16259 Bad Freienwalde: bereit sein zu pendeln oder vor Antritt der Stelle einen Umzug zu planen (Wünschenswert)
Berufserfahrung:

Restaurantleitung: 4 Jahre (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort