Job Description

Stellenausschreibung

Prozessoptimierung & Qualitätssicherung (m/w/d) – Produktionsküche DLS-A Ehrenfried GmbH, Heidelberg

Über uns

Die DLS-A Ehrenfried GmbH ist Teil der Salik-Gruppe und betreibt in Heidelberg eine leistungsstarke Produktionsküche für Gemeinschaftsverpflegung . Mit wachsendem Produktionsvolumen und steigenden Qualitätsanforderungen bauen wir unseren Standort weiter aus und suchen eine fachlich versierte Verstärkung für Prozessoptimierung und Qualitätsmanagement.

Ihre Aufgaben

Analyse, Optimierung und Standardisierung aller Produktionsprozesse (Warm-, Kalt-, Cook-&-Freeze) Aufbau, Pflege und Weiterentwicklung eines strukturierten Qualitätsmanagementsystems Sicherstellung aller lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP, LMHV, IFS-Standards) Schulung und Anleitung der Küchen- und Produktionsmitarbeiter hinsichtlich Qualität, Hygiene und Prozessabläufen Einführung neuer Kontrollmechanismen, Prozesskennzahlen und digitaler Dokumentation Überwachung von Wareneinsatz, Portionsgenauigkeit, Produktionsausbeuten und Effizienzkennzahlen Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung, Einkauf und Logistik zur kontinuierlichen Verbesserung Vorbereitung und Begleitung interner und externer Audits Aktive Mitarbeit bei der Planung zukünftiger Produktionskapazitäten und technischer Erweiterungen

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Küchenleitung, Qualitätsmanagement oder vergleichbare Qualifikation Erfahrung in Großküchen, Lebensmittelproduktion, Catering oder industrieller Lebensmittelherstellung Sichere Kenntnisse im Qualitäts- und Hygienemanagement (HACCP Pflicht) Analytisches Denken, strukturierte Arbeitsweise und Durchsetzungsstärke Hohe Verantwortungsbereitschaft und klare Kommunikation Erfahrung im Umgang mit digitalen QM- und Dokumentationssystemen von Vorteil

Wir bieten

Verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem wachsenden Unternehmen Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung Moderne Produktionsumgebung mit großem Entwicklungspotenzial Leistungsgerechte Vergütung Möglichkeit, Prozesse nachhaltig zu prägen und Standards auf einem hohen Niveau aufzubauen

Arbeitsort:

Heidelberg

Start:

ab sofort

ehk@kantinenbetreiber.de

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitsort: Vor Ort