Job Description

Über uns

Die Rolf Oertel GmbH ist ein traditionsreiches Familienunternehmen im Herzen von Leipzig. Seit 1912 stehen wir für Qualität, Frische und Verlässlichkeit im Fruchtimport sowie im Großhandel für Obst und Gemüse. In unserer modernen Food Manufaktur produzieren wir von Sonntag bis Donnerstag vielfältige Convenience-Produkte aus frischem Obst und Gemüse – mit echter Leidenschaft und hoher Prozesssicherheit.

Ihre Aufgaben

Als Produktionsleiter (m/w/d) sind Sie das organisatorische und kreative Zentrum unserer Manufaktur. Sie führen unser 14-köpfiges Team und verantworten die tägliche Herstellung unserer Frischeprodukte – stets unter Berücksichtigung aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben.

Ihre Kernaufgaben:

Qualitätssicherung:

Sicherstellung und Überwachung unserer Qualitätsstandards.

IFS- & HACCP-Verantwortung:

Umsetzung, Einhaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung aller IFS-Anforderungen Verantwortung für das gesamte HACCP-Konzept inkl. Gefahrenanalyse, Kontrollpunkten, Dokumentation und Maßnahmenmanagement Enge Zusammenarbeit mit Qualitätsmanagement und Geschäftsführung

Teamführung & Motivation:

Förderung eines positiven, sicheren und hygienischen Arbeitsumfelds.

Prozessoptimierung:

Strukturierung, Überwachung und Verbesserung von Produktionsabläufen.

Produktinnovation:

Entwicklung und Modifikation von Rezepturen unter Berücksichtigung spezifischer Kundenanforderungen

Ihr Profil

Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, Küche oder im Frischebereich

Einkaufsverantwortung:

Fähigkeit, Bedarfe zu erkennen, Rohwaren zu disponieren und verlässlich zu bestellen

Hohe Selbstverantwortung:

Sie arbeiten strukturiert, treffen fundierte Entscheidungen und behalten Produktionsziele im Blick

Starke Führungspersönlichkeit:

Sie leiten das Team klar, wertschätzend und verlässlich – ohne jemanden sich selbst zu überlassen

Selbstorganisation:

Sie planen Arbeitsabläufe, koordinieren Prioritäten und halten Termine sicher ein Qualitäts- und Hygienebewusstsein, idealerweise Erfahrung mit HACCP/IFS

Wir bieten

Familiäres Arbeitsumfeld mit wertschätzender Unternehmenskultur Klare, geordnete und auditfähige Arbeitsabläufe

Keine Spät- oder Nachtarbeit

– zuverlässige Arbeitszeiten Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege Raum für eigene Ideen, Gestaltung und Weiterentwicklung Gemeinsame Erfolge und ein sicherer Arbeitsplatz in einem stabil wachsenden Unternehmen

Jetzt bewerben!

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie aktiv die Weiterentwicklung unserer Food Manufaktur mit – fachlich, organisatorisch und im Bereich Lebensmittelsicherheit.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: 4.000,00€ - 4.500,00€ pro Monat

Leistungen:

Betriebliche Weiterbildung Gleitzeit Kostenloser Parkplatz
Arbeitsort: Vor Ort