Job Description

De dag starten met een warme glimlach
Als Ontbijtkok zorg je samen met het team ervoor dat onze gasten de dag goed beginnen met een heerlijk ontbijt.
Details
Locatie: Château St. Gerlach

Afdeling: F&B

Contract: Fulltime

Salaris: Een bruto maandloon van minimaal €2395,75 en maximaal €2519,72 bij een fulltime dienstverband



OVER DE FUNCTIE
Aan de rand van het natuurgebied Ingendael ligt het vijfsterren Château St. Gerlach, dat de buitengewone omgeving weerspiegelt. Ons landgoed is met zorg gerestaureerd en biedt schitterende hotelkamers, een moderne evenementenlocatie, restaurant Les Salons, bistro Burgemeester Quicx en een boetiekspa.
WAT GA JE DOEN?
Als Ontbijtkok zorg je samen met het team ervoor dat onze gasten de dag goed beginnen met een heerlijk ontbijt. Je hebt onder andere de volgende taken en verantwoordelijkheden:

Mise en place werkzaamheden voor het ontbijt Het bereiden van diverse warme gerechten Verwerken van producten om "waste" voorkomen Efficiëntie waarborgen in de keuken Het waarborgen van de continuïteit en kwaliteit van het ontbijt Het uitvoeren van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden in de keuken Het uitvoeren van ontvangstcontrole van goederen Als medewerker van Oostwegel Collection draag je bij aan onze duurzaamheidsdoelstellingen zoals het behalen en onderhouden van de GreenKey en B Corp certificeringen met alle onderliggende taken en verantwoordelijkheden HACCP-lijsten bijwerken Meedenken en uitwerken nieuwe (seizoens) gerechten voor de ALC kaart, alsmede voor buffet.

WAT MAG JE VAN ONS VERWACHTEN?
Een salaris van minimaal €2395,75 en maximaal €2519,72 bruto per maand op basis van een fulltime dienstverband Korting op een collectieve zorgverzekering Belastingvoordeel bij aanschaf van een sportabonnement en bij aankopen bij onder meer Bol.com en Hello Fresh Spetterende (personeels)feesten Koop een leasefiets naar keuze Korting in onze huizen en bij bedrijven in de regio

WAT VERWACHTEN WIJ VAN JOU?
Als organisatie opererend in de topgastronomie, streven wij naar perfectie. Het bewaken én behouden van de kwaliteit ervaar je dan ook als vanzelfsprekend. Je enthousiasme in het vak is terug te vinden in je creativiteit bij de bereiding van de (deel) gerechten. Door je ervaring in het luxe horecasegment weet je hoe je onze gasten op een culinaire manier kunt verblijden.

Je staat voor kwaliteit bij de presentatie van gerechten en het buffet Je voelt je verantwoordelijk voor de teamprestatie * Eerder ervaring opgedaan in een professionele (ontbijt)keuken