Job Description

Über uns

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Hertel Grillgenuss – das sind leckere Grillfleischprodukte, verzehrfertig zum Mitnehmen an den Foodtrucks mit dem großen Huhn auf dem Dach. Die Grillfleischprodukte werden im Hertel Frischwarenzentrum in Schwarzenbach/Saale mariniert und auf die Grillspieße gesteckt. Anschließend werden sie mit eigener Logistik an die Hertel Filialen verteilt. Für die Sicherstellung optimaler Prozesse und Lebensmittelhygiene suchen wir zur Verstärkung unseres Teams einen erfahrenen Lebensmitteltechniker oder Fleischermeister (m/w/d).

Profil

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Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischermeister oder Studium der Lebensmitteltechnologie (Fleisch) oder reichlich Erfahrung im Bereich Fleisch sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen Verantwortungsbewusstsein und zielorientierte Arbeitsweise Freude an der Arbeit mit Lebensmittel und an ständiger Verbesserung Hands-on-Mentalität: Du kennst Dich aus, weil du bei Bedarf aktiv mitarbeitest Frühschicht ist dein Ding

Aufgaben

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Überwachung und Optimierung der Produktionsprozesse aller Produkte, der Mengen und Produktqualitäten Aktive Personalführung der Produktionsmitarbeiter strategischer und operativer Einkauf der Rohstoffe, Lieferantensuche und -betreuung Wareneingangskontrolle Einhaltung der HACCP-Richtlinien für alle Betriebsbereiche inkl. Eigenkontrollen Mikrobiologie Abstimmung mit Lebensmittelkontrollbehörden Planung und Organisation der Logistik Kennzahlen-Analyse für Bewertung des täglichen Betriebs Fachkundige Beratung der Geschäftsleitung bei Investitions- und Personalentscheidungen Fachkundige Unterstützung neuer Projekte

Was wir bieten

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unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz in einem wachenden Familienunternehmen individuelle intensive Einarbeitung und zielorientierte Fortbildungsmöglichkeiten leistungsgerechte Entlohnung aus Fixum und Erfolgsprämie kurze Entscheidungswege, flache Hierarchie, viel Gestaltungsspielraum und Selbstverantwortung

Ansprechpartner

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Anke Hertel

Recruiting



T: 09284 / 9500 17

Hertel Nordbayern

Steinbachstr. 8

95126 Schwarzenbach a.d. Saale