Job Description

Unser charmantes Altstadthotel und Restaurant Grauer Wolf ist zentral gelegen und gehört zu den renommiertesten, privat geführten gastronomischen Betrieben in Erlangen. Mit 43 Hotelzimmern, Tagungsräumen und einem Restaurant bietet unser Haus ein vielfältiges Angebot. Seit 1982 familiengeführt, befinden wir uns mittlerweile in der zweiten Generation und legen großen Wert auf Tradition und Qualität.
Unser hauseigenes Restaurant Grauer Wolf serviert in gemütlicher Atmosphäre moderne fränkische Küche mit einem kreativen Twist. Wir setzen auf regionale Produkte aus dem fränkischen Umland und bieten saisonal wechselnde Gerichte, die Frische und Qualität garantieren.
Du liebst es, mit frischen Zutaten zu arbeiten und Gäste mit liebevoll zubereiteten Speisen zu begeistern? Dann bist du bei uns genau richtig! Werde Teil unseres Küchenteams und bringe deine Erfahrung und Leidenschaft für die Gastronomie mit ein. Wir schätzen eine langfristige Zusammenarbeit und bieten dir zahlreiche attraktive Vorteile.
Aufgaben
Deine Aufgaben:

• Zubereitung und Anrichten unserer modernen fränkischen Gerichte mit kreativem Twist
• Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche (z. B. Vorbereitung, Beilagen, Dessert, etc.)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen à-la-carte- und Bankettgeschäft
• Sorgfältiger Umgang mit frischen, regionalen Produkten und saisonalen Zutaten
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Speisen und saisonaler Karten
• Einhaltung und Kontrolle aller gängigen Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Ordnung und Sauberkeit in deinem Arbeitsbereich sind für dich selbstverständlich

Qualifikation
Das bringst Du mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Berufserfahrung in der Küche
• Leidenschaft für gute, regionale Küche und hochwertige Produkte
• Strukturierte, saubere und organisierte Arbeitsweise
• Freude an Teamarbeit und ein kollegiales Miteinander
• Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Situationen
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein

Auch motivierte Quereinsteiger*innen mit entsprechender Erfahrung in der Küche sind herzlich willkommen!
Benefits
Das bieten wir Dir:
Sicherheit: Unbefristete Festanstellung – wir planen langfristig mit dir
Verantwortung & Abwechslung: Ein vielfältiges Aufgabenfeld in einem wachsenden Familienbetrieb
Gründliche Einarbeitung: Individuelle Einführung und vollste Unterstützung durch unser gesamtes Team im familiären Betriebsklima
Faire Vergütung: Attraktive, leistungsbezogene Bezahlung
Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeiten im Rahmen der Küchenorganisation
Mobilität: Nach Absprache ein Job Rad als Mobilität Unterstützung
Extra-Cash: “Grauer Wolf ShoppingCard” mit monatlich neuem Guthaben
Urlaub: Faire und frühzeitige Urlaubsplanung für maximale Erholung
Moderne Tools: Dienstplanung volldigital über unsere Mitarbeiter-App
Weiterentwicklung: Förderung deiner beruflichen Entwicklung durch themenbasierte Schulungsprogramm
Klingt gut? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
Bitte sende Deine Unterlagen per E-Mail oder ruf uns einfach direkt an. Auch Quereinsteiger sind herzlich willkommen!
Altstadthotel Grauer Wolf
Als familiengeführtes Hotel mit engagiertem Team, stehen wir Dir mit Rat und Tat zur Seite.

Skills Required