Job Description

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Über unsere Klinik

Am idyllischen Straussee in Strausberg (nur 45 min von Berlin entfernt) entsteht mit der

Nachsorgeklinik am Straussee

eine neue Rehabilitationseinrichtung für herz- oder krebskranke Kinder und deren Familien sowie für Jugendliche und junge Erwachsene. Als Teil der Diakonie betreibt die Nachsorgeklinik am Straussee einen modernen Klinikneubau mit insgesamt 160-180 Betten, die für rund 60 kranke Kinder und deren Kernfamilien vorgesehen sind. Das Konzept der familienorientierten Rehabilitation (FOR) schließt die Familie in die Behandlung ein, um einen ganzheitlichen Ansatz zu verfolgen, der medizinische, therapeutische und pädagogische Maßnahmen vereint. Unser hochqualifiziertes, engagiertes Team arbeitet interdisziplinär - mit Herz und Leidenschaft - um jungen Patient*innen eine erstklassige Rehabilitation zu bieten. Die Nachsorgeklinik befindet sich derzeit im Zulassungsverfahren und erwartet ihre baldige Eröffnung. In dieser spannenden

Aufbauphase

suchen wir ab sofort eine motivierte und kompetente Persönlichkeit, die als

Küchenleitung

unsere Vision teilt und die

Nachsorgeklinik Strausberg

mitgestalten möchte!

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Ihre Aufgaben

Aufbau und Führung einer Küchenorganisation (Team von ca. 10-12 Mitarbeitenden aus den Bereichen Koch/Köchin, Küchenhilfe/Spülkraft, Service) für Gemeinschaftsverpflegung Fachliche Anleitung und Erstellung von Dienstplänen Zubereitung von warmen und kalten Speisen mit frischen, regionalen Zutaten Speisen unter Einhaltung ernährungsphysiologischer Vorschriften zur Versorgung der herz- bzw. krebskranken Patientinnen sowie der Kernfamilie
Personalverpflegung sowie Unterstützung bei Events (Catering) Eigenverantwortliche Erstellung von Speiseplänen, Rezepturen und Warenbedarfsermittlung Verantwortung für Einkauf und Budget unter Einhaltung betriebswirtschaftlicher Vorschriften Federführende Mitwirkung bei der Entwicklung moderner und gesunder gastronomischer Konzepte Sicherstellen von Personal-, Lebensmittel- und Betriebshygiene sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Wahrung höchster Hygienestandards gemäß den HACCP-Richtlinien Erstellung von Diät- und Therapieplänen (energiedefinierten, nährstoffdefinierten und keimreduzierten Kostformen) in enger Abstimmung mit Diätassistentinnen und medizinischem Team

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Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin mit dedizierter Leitungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung in einem ähnlichen Umfeld (Krankenhaus, Rehaklinik, Altenpflegeheim etc.) Erfahrung in der Erstellung von Diät- und Therapieplänen bzw. Weiterbildung zum geprüften Diätkoch/Diätköchin wünschenswert Hohes Maß an Qualitätsverständnis, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein in Bezug auf Hygiene und Ernährung Ausgeprägte Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke, um ein Team effektiv zu leiten und zu motivieren, weiterzuentwickeln und zu halten Flexibilität und Organisationstalent, um den Betrieb auch bei hohem Aufkommen reibungslos zu führen (Erfahrung im Umgang mit Gästezahlen bis zu 180 Personen plus Personalverpflegung wünschenswert) Hohe Belastbarkeit und ruhiges Auftreten auch in Stresssituationen (= ein dickes Fell, gepaart mit Pragmatismus, Lösungsorientierung und dennoch einem Lächeln auf den Lippen) Bereitschaft zur Schichtarbeit (Früh- und Spätdiensten) sowie an Einsätzen an Feiertagen und Wochenenden (Team-Rotation) Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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Was wir bieten

Großartige Chance, ein eigenes Team und Arbeitsbereich aufzubauen Ein tolles Kollegium und eine vertrauensvolle, wertschätzende Arbeitsatmosphäre in einer naturnahen Umgebung mit hoher Lebensqualität direkt am Straussee (rund 45 min von Berlin-Ostkreuz entfernt) Teamsupervision Attraktive Vergütung gemäß dem Tarif der Diakonie (AVR DWBO) in der Entgeltgruppe 7 (Einstiegsgehalt ab € 3.658 bis max. € 4.043 - bei einer Vollzeittätigkeit 40h/Woche je nach Erfahrungsmonaten) plus Jahressonderzahlung Kinderzuschlag von 91 EUR je Kind bei nachweislichem Kindergeldbezug (AVR DWBO) 31 Tage Jahresurlaub, zusätzlich 24.12. und 31.12. als dienstfreie Tage (AVR DWBO) Betriebliche Altersvorsorge nach drei Jahren Betriebszugehörigkeit Krankengeldzuschuss (AVR DWBO) sowie ein breites Angebot an arbeitsmedizin. Leistungen Möglichkeit der Entgeltumwandlung Erreichbarkeit der Klinik mit ÖPNV (in Arbeit) und perspektivisch zusätzlicher Shuttleservice JobRad und JobTicket zur nachhaltigen Mobilitätsförderung
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Über uns

Wenn Sie mehr als nur einen Job und etwas bewegen wollen, dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir bieten die Chance, aktiv an einem zukunftsweisenden und sinnstiftenden Projekt mitzuarbeiten und von Anfang an Teil eines großartigen Teams zu werden. Ob in einer leitenden Position oder als neues Teammitglied – bei uns hat jede*r die Möglichkeit, Engagement und Expertise einzubringen und Verantwortung zu übernehmen.



Die

Nachsorgeklinik am Straussee gGmbH fördert eine Kultur der Chancengleichheit. Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Religion, Beeinträchtigung, sexueller Identität und Orientierung oder anderen persönlichen Merkmalen. Diskriminierung hat bei uns keinen Platz!