Job Description

ARCOTEL Rubin Hamburg


Hamburg ab sofort Vollzeit unbefristet
Haben Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche und herausragenden Serviceund eine Schlüsselrolle in einer renommierten Küche einzunehmen? Dann starten Sie Ihre Reise mit uns!


Unser Hotelrestaurant sucht nach einem engagierten

Chef de Cuisine (all genders)

, der unsere Gäste mit innovativen und geschmackvollen Gerichten begeistert.


In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie nicht nur für die Leitung und Organisation unserer Küche verantwortlich, sondern auch für die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung unserer Speisen. Sie tragen dazu bei, eine einladende Atmosphäre im Restaurant zu schaffen, in der sich unsere Gäste wohl fühlen und unvergessliche kulinarische Momente erleben können.


Wenn Sie über umfangreiche Kenntnisse in der Küche, Kreativität und ein starkes Organisationstalent verfügen, laden wir Sie herzlich ein, sich unserem Team anzuschließen und gemeinsam einen herausragenden Service zu bieten, der unsere Gäste begeistert und zurückkommen lässt.

IHRE ROLLE

Leitung der Küche im ARCOTEL Rubin (kein a la carte Geschäft)
kostenbewusster Einkauf aller Food-Artikel unter Berücksichtigung des geltenden ARCOTEL Standard und der vorgegebenen Warenkörbe
gesamte Warenwirtschaft inklusive der Warenannahme und Lagerung
Freigabe und Kontrolle der Rechnungen in MeinBusiness
Erstellung eines Konzepts zum Speiseangebot in Absprache mit dem F&B Manager & General Manager
Kalkulation und Preisgestaltung des Speisenangebotes (inkl. Pauschalen und Packages)
Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzvorgaben
Mitverantwortung für Budget und Investitionsplanung in Bezug auf Küchenausstattung
Mitarbeit an der Erstellung und Kontrolle aller notwendigen Kennzahlen, Statistiken und Berechnungen für den Küchenbereich in Absprache mit General Manager und F&B Manager
Erstellung von Monats- und Jahresinventuren
Ständige Optimierung und Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe im eigenen Aufgabenbereich
Übernahmen von hausinternen sowie gruppenweiten Projekten

IHR PROFIL

mehrjährige Erfahrung in der Küche und in der Teamleitung
gelernter Koch
Sehr gute Kenntnisse in WES und Bestellwesen

BENEFITS

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Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge

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Vergünstigungen bei Partnerunternehmen

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Überraschungen zu besonderen Anlässen

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Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B

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Sommerfest & Weihnachtsfeier

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Prämienprogramm "bring a friend"

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Mindestens 30 Urlaubstage (ab einer Betriebszugehörigkeit von 3 Jahren dann 32 Urlaubstage und nach 5 Jahren final 34 Urlaubstage)

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Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr

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Ein motiviertes und professionelles Team

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Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

Wir schätzen unsere Mitarbeiter und bieten Ihnen noch #MEHR, denn ohne sie wäre unser Erfolg nicht möglich. Daher garantieren wir ein faires und leistungsorientiertes Mindestgehalt, das über dem branchenüblichen Niveau liegt. Details dazu besprechen wir gerne in einem persönlichen Gespräch.


Bewerben Sie sich noch heute! Um einen zügigen Bewerbungsprozess zu gewährleisten, laden Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen hoch. Wir sind gespannt auf Ihre Geschichte und darauf, wie Sie unser Team bereichern können!


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IHR ANSPRECHPARTNER

Fabian Holtkamp

Hotel Manager



+49 40 241 929 2890

fabian.holtkamp@arcotel.com