Job Description

Abteilung:

Küche

Berufsgruppe:

05 Wirtschafts- und Versorgungsdienst

Umfang:

Vollzeit

Eintrittsdatum:

01.03.2026

Veröffentlicht am:

14.10.2025

Die Klinikservice Saarbrücken GmbH ist ein Tochterunternehmen des Klinikums Saarbrücken. Sie erbringt unter anderem Dienstleistungen für das Krankenhaus im Bereich Technik, Hauswirtschaft und Transporte.

Ihre Aufgaben

Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und –abläufe und des Produktionsprozesses Entwicklung kreativer und saisonaler Speisekonzepte unter Einbeziehung von Wahlleistungsmenüs und besonderen Kostformen Weiterentwicklung der internen Organisation sowie des Angebotsspektrums Dienst- und Urlaubsplanung Organisation von Sonderverpflegung (z. B. bei Veranstaltungen) Umsetzung der gesetzlichen Hygienevorgaben sowie interner Qualitätsstandards Enge Zusammenarbeit mit der Diätassistenz und Ernährungsberatung Kalkulation und Überwachung des wirtschaftlichen Waren- und Personaleinsatzes Kontrolle der Wareneingänge (Qualität, Menge, Temperatur) Pflege von Lieferantenkontakten Kommunikation mit Stationen, Pflege, ärztlichem Dienst und Verwaltung Verantwortung für das Budget der Küche Optimierung von Produktions- und Lagerkosten Zusammenarbeit mit dem Bistro Bedienung und entsprechende Eingaben in verschiedenen Küchenprogrammen wie z. B. Warenwirtschaftssystem, Kassensystem und Orga Menü Bestellsystem

Ihr Profil

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin (m/w/d) Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/-meisterin oder mind. vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams Optimal auch mit Weiterbildung zum/zur Diätkoch/-köchin Organisationstalent, optimales Zeitmanagement Mitarbeiter/-in mit Vorbildwirkung, um unsere Unternehmenswerte lebendig zu halten Ausgeprägte Team- u. Kommunikationsfähigkeit sowie Serviceorientierung Sehr gute PC Kenntnisse, insbesondere MS Office Programme Begeisterungs- und Überzeugungsfähigkeit Fingerspitzengefühl und Durchsetzungsvermögen




Gerne nehmen wir uns die Zeit Ihre Fragen im Vorfeld zu beantworten. Bitte wenden Sie sich an unseren Verwaltungsdirektor, Matthias Mudra: E-Mail: mmudra@klinikum-saarbruecken.de .

Ihre Benefits

Vergütung & Zusatzangebote:

nach Tarifvertrag der Klinikservice GmbH mit zusätzlicher Altersvorsorge, Jahressonderzahlung, zahlreichen Benefits & Mitarbeitendenangebote (z. B. Events), Relocation-Angebot

Work-Life-Balance:

Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit, 30 Urlaubstage, Unterstützungsangebote zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf, Sport- und Fitnessangebote

Fachliche & persönliche Entwicklung:

verschiedene interne und externe Weiterbildungsangebote, digitale Lernplattform

Mobilität:

Zuschuss Deutschlandticket, kostenfreie Parkplätze, Jobrad-Leasing Wir unterstützen Sie gerne bei der Wohnungssuche

Wer wir sind

Krankenhaus der Maximalversorgung mit 600 Betten 2.700 Beschäftigte rund 28.000 stationäre und 60.000 ambulante Patient/-innen jährlich Zukunftsorientierte und innovative Unternehmenskultur mit Mut zu Entscheidungen!


Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Unser komplettes Leistungsspektrum und alle weiteren Informationen finden Sie im Internet unter www.klinikum-saarbruecken.de.