Job Description

Küchenchef (w/m/d)

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in Vollzeit

Das GOP Varieté-Theater Bremen ist seit 2013 ein Highlight der Stadt! Atemberaubende Varieté-Kunst mit internationalen Top-Artisten und Entertainern und die kulinarischen Kreationen der GOP Köche lassen den GOP Besuch zu einem Erlebnis für alle Sinne werden. In unserem großen Varieté-Saal, unserem Restaurant "Leander" – mit dem wohl schönsten Weserblick der Stadt – und unserer ADIAMO Eventlocation im Obergeschoss des Theaters bieten wir unseren Gästen Unterhaltung der Extraklasse und modernes Wohlfühlambiente.


Für den Küchenchef und das gesamte Küchenteam des GOP Varieté-Theater Bremen gibt es im Vergleich zu vielen anderen Gastronomieformen viele Vorteile:

In der Regel nur fünf Öffnungstage in der Woche Viel Zeit für ein gutes mise en place durch reduzierte Öffnungszeiten und feste Menü- bzw. Showzeiten Witterungsunabhängige Arbeitsabläufe in der Küche (trotz Terrasse) 95-100% der Gäste sind über Menü- oder Buffetarrangements angemeldet (kaum Walk-In) Sommerzeit ist Urlaubszeit

Werde jetzt Team-Leiter in unserem engagierten Küchen-Team und sorge dafür, dass unsere Gäste in unserem Theater eine fantastische Auszeit vom Alltag genießen können: ob im Varieté-Saal mit 380 Plätzen, im Restaurant "Leander" mit 180 Plätzen oder während eines großen Exklusivevents. Im GOP ist jeder Arbeitstag etwas ganz Besonderes und es wird garantiert nicht langweilig!

Anstellungsverhältnis:

in Vollzeit

Beginn:

ab sofort oder nach Vereinbarung

Deine Aufgaben:

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Teamführung & Leitung der Küche Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft Angebotsplanung für das Varieté, Restaurant Leander & Veranstaltungen Überwachung und Kontrolle der eingehenden und lagernden Waren nach wirtschaftlichen und hygienischen Richtlinien und Vorgaben mit dem Ziel eines bestmöglichen Wareneinsatzes bei der Verarbeitung Koordination und Überwachung von Speisen-Präsentationen und Speisen-Qualität in allen gastronomischen Bereichen Überwachung und Durchführung der Inventuren Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb und außerhalb der Abteilung Einarbeitung und Unterweisung neuer Mitarbeiter (m/w/d) und Auszubildender (m/w/d) Teambildung sowie stetige Motivation des Teams (m/w/d) Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplänen

Das bringst Du mit:

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Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Mitarbeiterverantwortung Eine positive, aufgeschlossene Persönlichkeit Du magst eine offene und mit Spaß erfüllte Arbeitskultur Organisationstalent und genügend Flexibilität (auch hinsichtlich der Arbeitszeiten Mittwoch bis Sonntag) Gute Kommunikationsfähigkeiten Idealerweise Erfahrungen im Umgang mit Gästen Sicherer Umgang mit den MS-Office Programmen Kreativität bei der kulinarischen Umsetzung unseres Angebots im Varieté, Restaurant und bei Veranstaltungen aller Art

Wir bieten Dir:

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Einen sicheren Arbeitsplatz in einem gesunden, stetig wachsenden Unternehmen Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit Witterungsunabhängiges Arbeitsaufkommen in der Küche Durch vorgebuchte Menü- und Buffet-Arrangements sehr gut planbares Geschäft Fest planbare Arbeitszeiten an nur fünf Öffnungstagen in der Woche Flache Hierarchien Übertarifliche Bezahlung (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld) Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich Faire Trinkgeldaufteilung Jobrad Getränkeflatrate während der Arbeit (Kaffee, Tee, Wasser, Apfelsaftschorle) Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson freien Eintritt in die Shows in allen sieben GOP Varieté-Theatern deutschlandweit (nach Verfügbarkeit) Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson 100 % Rabatt auf Food und Beverage während des Besuchs in allen sieben GOP Varieté-Theatern Sonderkonditionen bei Partnerfirmen und Zugang zu exklusiven Mitarbeiterrabatten bei „Corporate benefits“ Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung Regelmäßige Teamevents

Dein Ansprechpartner:

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Philipp Peiniger

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DIREKTOR

(04 21) 89 89 89 11
(04 21) 89 89 89 99
p.peiniger@variete.de
Bitte sende Deine ausführlichen Bewerbungsunterlagen ausschließlich als PDF-Dokument

per E-Mail

an: bewerbung-bremen(at)variete.de

Bitte beachte, dass wir nur Bewerbungsunterlagen im PDF-Format akzeptieren. Andere Daten werden aus sicherheitstechnischen Gründen gelöscht und können nicht berücksichtigt werden.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, denn auch

DU bist die Show!

Vielen Dank für Ihre Anfrage!

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