\n Informationen \xc3\xbcber das Hotel-Restaurant OLE LIESE

Eingebettet in die malerische Landschaft der Holsteinischen Schweiz zieht das romantische Gut Panker G\xc3\xa4ste aus Deutschland, Skandinavien, der Schweiz und \xc3\x96sterreich an, die der Hektik der Gro\xc3\x9fst\xc3\xa4dte entfliehen und ihre Seele baumeln lassen wollen.

Im Zentrum des historischen Gutes mit seiner Schlo\xc3\x9fanlage und der ber\xc3\xbchmten Trakehnerzucht liegt das Hotel-Restaurant OLE LIESE.

Das gastronomische Konzept umfasst zwei Restaurants. In der Ole Liese Wirtschaft werden bodenst\xc3\xa4ndige Gerichte mit regionalen Produkten angeboten. Im Gourmet-Restaurant 1797 - ausgezeichnet vom Guide Michelin mit 1 Stern - wird eine moderne deutsche K\xc3\xbcche mit hochwertigen Produkten aus dem eigenem Garten und Norddeutschland pr\xc3\xa4sentiert.

Den G\xc3\xa4sten stehen dreiundzwanzig individuell eingerichtete Zimmer, eine Kaminhalle sowie ein kleiner Saunabereich zur Verf\xc3\xbcgung.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie tragen die Verantwortung f\xc3\xbcr den reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten K\xc3\xbcchenbereich mit ca. 10 bis 15 Personen
• Ein eigener K\xc3\xbcchengarten 3000m\xc2\xb2 befl\xc3\xbcgelt Ihre Fantasie und gemeinsam mit dem G\xc3\xa4rtnerteam bewirtschaften Sie diesen
• Sie entwickeln das gastronomische Konzept gemeinsam mit der Gesch\xc3\xa4ftsf\xc3\xbchrung weiter und gestalten dieses mit Ihren Ideen und Vorschl\xc3\xa4gen
• Sie sind Ausbilder oder m\xc3\xb6chten es werden. Es bereitet Ihnen Freude junge Talente zu entwickeln und zu begleiten
• Au\xc3\x9ferdem stellen Sie die Einhaltungen aller vorgegebenen Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die K\xc3\xbcche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes sicher
• Die Pflege und Kontrolle, sowie der kostenbewusste Einsatz und die rechtzeitige Anforderung aller Materialien geh\xc3\xb6ren f\xc3\xbcr Sie zu den t\xc3\xa4glichen Selbstverst\xc3\xa4ndlichkeiten.
• Gern achten Sie auf die sorgf\xc3\xa4ltige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte und geben ihr Wissen auch gern an die Kollegen im Team weiter
• Sie m\xc3\xb6chten den n\xc3\xa4chsten Schritt auf der Karriereleiter wagen oder k\xc3\xb6nnen bereits auf Berufserfahrung in einer vergleichbaren oder leitenden Position zur\xc3\xbcckblicken

• Mehrj\xc3\xa4hrige Berufserfahrung
• Kreativ mit Freude an der regionalen K\xc3\xbcche
• Vom Meer und Feld auf den Tisch inspiriert Ihre Men\xc3\xbcgestaltungen
• Einen eigenen K\xc3\xbcchengarten finden Sie gro\xc3\x9fartig
• Selbst\xc3\xa4ndig und verantwortungsbewusst organisieren Sie s\xc3\xa4mtliche Abl\xc3\xa4ufe im K\xc3\xbcchenbereich und besitzen die erforderlichen HACCP-Kenntnisse
• Aufgeschlossen, engagiert und gewinnend f\xc3\xbchren Sie das Team
• Ein hohes Ma\xc3\x9f an Selbst\xc3\xa4ndigkeit, Kreativit\xc3\xa4t und Qualit\xc3\xa4tsbewusstsein sowie die Freude an Ihrer Arbeit sind Ihnen wichtig
• Sie haben Freude daran Ihr Wissen und Ihre Fertigkeiten an Auszubildende und Praktikanten sowie andere MitarbeiterInnen weiterzugeben

• Einen verl\xc3\xa4sslichen Arbeitsplatz in einer einzigartigen Umgebung mit einem vielseitigen Aufgabengebiet und spannenden Entwicklungsm\xc3\xb6glichkeiten.
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Anstellung in Vollzeit
• M\xc3\xb6glichkeit f\xc3\xbcr eine tempor\xc3\xa4re Mitarbeiterunterkunft bei einem erforderlichen Umzug
• Kostenlose Mitarbeiterparkpl\xc3\xa4tze
• Gesundheitsvorsorge
• Kostenlose Getr\xc3\xa4nke und Verpflegung zum Sachbezugswert
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungsm\xc3\xb6glichkeiten
• Verg\xc3\xbcnstigungen und Mitarbeiterangebote innerhalb der Unternehmensgruppe \xe2\x80\x9ePrinz von Hessen\xe2\x80\x9c
• Ein spannendes Arbeitsumfeld und ein famili\xc3\xa4res Arbeitsklima in einem engagierten Unternehmen
• Betriebsfeiern und Teamevents
• Betriebsferien

Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann sollten Sie noch Folgendes von uns wissen. Dass\xe2\x80\xa6

• wir ein Familienunternehmen/Stiftung mit einer Tradition seit 1263 sind und zur Unternehmensgruppe Prinz von Hessen geh\xc3\xb6ren
• die Wege sehr kurz und direkt sind
• wir an der K\xc3\xbcste Ostholsteins mit viel Natur, Sonne und Meer liegen
• Sie Teil eines einzigartigen Gutsdorfs mit ca. 80 Bewohnern sein werden https://www.aufgutpanker.de/impressionen/
• uns Nachhaltigkeit im Einklang mit der Natur sehr am Herzen liegt
• Sie gern allein, als Paar oder Familie zu uns kommen k\xc3\xb6nnen

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