Job Description

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen General Manager*in (m/w/d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie in Stuttgart.
Aufgaben

• Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
• Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona‘me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeiter*innen und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
• Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, incl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA-Vorbereitung.
• Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan-Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
• Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
• Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

Qualifikation

• Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
• Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
• Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts- und Systemstandards und HACCP-Vorgaben.
• Hands-on-Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
• Gute Deutschkenntnisse.

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
• Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
• Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

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Sylvia Silz | Telefon: 0221 3108 190
G|Dogan GmbH
Willkommen | Ho? geldiniz! Hûn bi xêr hatin! Welcome!
bona’me kommt aus dem Kurdischen und bedeutet „unser Haus“.
Das bona’me erwartet Dich mit ausgefallenen Speisen aus besten Zutaten und mit viel gesundem Gemüse – stets frisch vor Deinen Augen in unserer offenen Küche zubereitet und mit feinen Kräutern & erlesenen Gewürzen abgeschmeckt. Genieße die moderne kurdisch-türkische Küche mit orientalischen Einflüssen.

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