Job Description

Das Grace *MICHELIN
Im

Restaurant Das Grace

trifft kulinarische Raffinesse auf nordische Leichtigkeit. Unser mehrfach ausgezeichnetes Team kreiert Fine Dining auf höchstem Niveau – inspiriert von der Region, geprägt von internationalem Esprit.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als

Gardemanger (m/w/d)

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Verantwortung für den Gardemanger-Posten (kalte Küche) auf Sterneniveau Zubereitung und Anrichten von kalten Vorspeisen, Amuse-Bouches und Beilagen Unterstützung bei Menüentwicklungen und saisonalen Kreationen Einkaufsplanung, Warenannahme und Qualitätskontrolle Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam

YOUR EXPERIENCE

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin Berufserfahrung in der gehobenen oder Sternegastronomie von Vorteil Leidenschaft für feine Produkte, Präzision und Ästhetik Teamgeist, Zuverlässigkeit, Kreativität und Liebe zum Detail Strukturierte und saubere Arbeitsweise – auch in intensiven Phasen

THIS IS US: DAS JAMES

4-Tage-Woche Arbeiten in einem ausgezeichneten, kreativen Küchenteam Modernes Arbeitsumfeld mit hochwertigen Produkten von unserer James Farm Fitness for free im hoteleigenen SPA & James Underground GYM sowie Nutzung der Saunen und des Pools Family & friends Benefits im JAMES, bei Partnern & in Partnerhotels Fokus auf Work-Life-Balance Regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten Digitales Zeitmanagement mit App zur Dienstplan- und Urlaubsgestaltung Für anhaltend guten Team-Spirit sorgen stimmungsvolle Partys und Teamevents

Ihnen liegen Werte am Herzen wie Familie, Fairness, Ehrlichkeit, Freude, Entfaltung und Nachhaltigkeit. Uns auch! Ganz im Sinne unserer Philosophie “Be part of the family” sind Sie ein wertvolles Familienmitglied, das Lust hat, eine neue Erfolgsgeschichte zu schreiben: Wir freuen uns sehr, Sie kennenzulernen!