Job Description

08.08.2025

Doktorand (m/w/d)

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Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie (LSB), Freising

Doktorand (m/w/d)

Das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (Leibniz-LSB@TUM) ist eine rechtsfähige Stiftung des bürgerlichen Rechts mit Sitz in Freising und Mitglied der Leibniz-Gemeinschaft. Unser einzigartiges Forschungsprofil liegt an der Schnittstelle von Lebensmittelchemie und Biologie, Chemosensorik und Technologie sowie Bioinformatik und Maschinellem Lernen. Gemeinsam mit international renommierten Experten forschen wir an Lösungen für eine schmackhafte, gesunde und nachhaltige Ernährung.


Zur Verstärkung unserer Arbeitsgruppe

Food Systems Chemistry

suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Persönlichkeit zur Mitarbeit in einem von

Prof. Dr. Corinna Dawid

betreuten Projekt. Die Position ist in Teilzeit (65 %) zu besetzten und zunächst auf 3 Jahre befristet.

Ihre Aufgaben

Im Rahmen des zu bearbeitenden Forschungsprojekts soll mittels Methoden der modernen, instrumentellen Naturstoffanalytik und humanpsychophysikalischer Techniken im Sensometabolom nach neuartigen geschmacksaktiven Naturstoffen und Geschmacksmodulatoren gesucht und diese strukturell und funktionell charakterisiert werden.

Ihr Profil

Sie bringen idealerweise Folgendes mit:

Hervorragender Masterabschluss im Bereich Lebensmittelchemie Hohe Eigenmotivation zur Erreichung der Promotion Analytische, kreative und lösungsorientierte Denkweise Fachkenntnisse: Grundkenntnisse der (Lebensmittel-)Chemie und/oder Analytik Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen

Eine gründliche Einarbeitung in Ihr Aufgabengebiet Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Entwicklung Angebote zur Gesundheitsförderung und Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben Eine wertschätzende, kollegiale Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen Ein interessantes und verantwortungsvolles Aufgabengebiet im Kontext außeruniversitärer Spitzenforschung Flexible Arbeitszeiten mit der Möglichkeit zu mobilem Arbeiten (Homeoffice) Betriebliche Altersversorgung (VBL) und Jahressonderzahlung Ein motiviertes Team, das sich auf Sie freut!

Chancengleichheit und Diversität

Das Leibniz-LSB@TUM setzt sich für Chancengleichheit, Vielfalt und ein respektvolles Miteinander ein. Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion oder Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.


Menschen mit Schwerbehinderung oder diesen gleichgestellten Personen werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt (§ 2 SGB IX).

Kontakt und Bewerbung

Bei Fragen zur ausgeschriebenen Position wenden Sie sich gerne an:


Frau Prof. Dr. Corinna Dawid, c.dawid.leibniz-lsb(at)tum.de.


Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit den üblichen Unterlagen als PDF-Datei unter Angabe der

Kennziffer 2025-12-S1-CD

per E-Mail bis zum 05.09.2025 an:


Frau Anja Albrecht (Verwaltung) recruiting.leibniz-lsb(at)tum.de.


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Hinweis zum Datenschutz:

Im Rahmen Ihrer Bewerbung um eine Stelle am Leibniz-LSB@TUM übermitteln Sie personenbezogene Daten. Beachten Sie bitte hierzu unsere Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewerbung. Durch die Übermittlung Ihrer Bewerbung bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise des Leibniz-LSB@TUM zur Kenntnis genommen haben.