Job Description

Wir suchen für unseren Zentralbereich Therapie der Klinik für Rehabilitation ab dem 01.01.2026 eine*n
Diätassistent*in (m/w/d)





Das Universitätsklinikum Ulm steht mit seinen Mitarbeitenden für eine moderne Patientenversorgung mit hoher Qualität, Spitzenforschung und eine auf die Zukunft ausgerichtete medizinische Lehre sowie Ausbildung in attraktiven Berufsfeldern. Voraussetzungen dafür sind qualifizierte und engagierte Mitarbeitende.

Ihre Aufgaben:

Erstellung von Ernährungsanamnesen und Planung individueller geeigneter Therapien für den Patienten sowie deren adäquate Betreuung Ernährungsberatung bei ernährungsspezifischen Erkrankungen, Nahrungsmittelintoleranzen und -allergien Theoretische Schulungseinheiten zur „Gewichtsreduktion“, „Diabetes mellitus Typ2“, „Obstipation“ sowie zum Thema Schlaganfall Praktische Anleitung von Rehabilitanden in der Lehrküche Präventionsschulungen von Rehabilitanden Sicherstellung der diättherapeutischen Einstellung der Patienten sowie die Erstellung und Berechnung spezieller Speise-/Kostpläne Teilnahme an Teambesprechungen zur interdisziplinären Kommunikation mit Ärzten und therapeutischen Abteilungen Schulung von Servicekräften in OrgaCard und verschiedenen Kostformen

Gute Gründe Teil unseres Teams zu werden:

kollegiales und motiviertes Team keine Großküchenarbeit abwechslungsreiche Aufgaben

Was wir Ihnen bieten:

Überdurchschnittliche Vergütung nach dem Tarifvertrag der vier Uniklinika in Baden-Württemberg (agu-uniklinika.de/entgeltordnung-2020/) Jahressonderzahlung und Betriebliche Altersvorsorge Individuelle Einarbeitung und Personalentwicklungsplanung Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung, z.B. Fachweiterbildungen, Zusatzqualifikationen und Unterstützung beim berufsbegleitenden Studium Angebote zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf, z.B. betriebseigene Kindergarten und Kinderkrippe Personalwohnheim und Zuschuss ÖPNV Betriebliche Gesundheitsförderung (z. B. Kooperationen mit verschiedenen Fitnessstudios) Vielfältige Corporate Benefits/Vergünstigungen

Das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Berufsausbildung als staatl. gepr. Diätassistentin oder ein abgeschlossener Studiengang in Ökotrophologie/Ernährungswissenschaften
Kenntnisse zum G-NCP (German-Nutrition Care Process) Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten Zuverlässigkeit, teamfähig und kompetentes freundliches Auftreten






Vertragsart: Befristet


Beschäftigungsart: Vollzeit/Teilzeit


Bewerbung bis: 28.02.2026

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Nähere Informationen zu der ausgeschriebenen Stelle erhalten Sie von:



Frau Natalie Herrmann

Teamleitung der Abteilung Diätassistenz im Zentralbereich Therapie der Klinik für Rehabilitation

Tel.: 0731/177-5052
Die Einstellung erfolgt durch die Verwaltung des Klinikums / Die Einstellung erfolgt über die Verwaltung des Klinikums im Auftrag des Landes Baden-Württemberg. Personen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung vorrangig eingestellt. Das Universitätsklinikum Ulm strebt die Erhöhung des Frauenanteils in den Bereichen an, in denen Sie unterrepräsentiert sind. Entsprechend qualifizierte Frauen werden um ihre Bewerbung gebeten. Vollzeitstellen sind grundsätzlich teilbar. Eine an die Befristung anschließende Weiterbeschäftigung ist möglich.