Job Description

Die Weidemann-Gruppe ist ein moderner Dienstleister für infrastrukturelles

Gebäudemanagement, Catering und IT-Service mit Firmensitz in Magdeburg.

Seit ihrer Gründung 1993 steht die Weidemann-Gruppe für hohe Qualität, Service und

Kundenorientierung im Gesundheits- und Sozialmarkt: Mit Ihren Tochtergesellschaften betreut die Weidemann-Gruppe Wohnstätten für Senioren, Krankenhäuser und Rehabilitationskliniken sowie Kinder- und Jugendeinrichtungen in ganz Deutschland. Über zwei Jahrzehnte Erfahrung, hochqualifiziertes Fachpersonal und eine kontinuierliche Entwicklung bürgen für langjährige zufriedene Partnerschaften.

Wir suchen ab sofort einen Bereichsleiter (m/w/d) für die Firma ASB im Saarland

Ihre Aufgaben:

Hauptaufgabe und Ziele der Stelle:

Verantwortlich, alle erforderlichen Cateringleistungen im Rahmen der Richtlinien der WEIDEMANN Catering GmbH zu erbringen Betreuung der von der WEIDEMANN-Gruppe vertraglich angesiedelten Servicegesellschaften und Managementverträge Optimale Qualitätsstandards zu schaffen und einzuhalten Wirtschaftlich und unter Berücksichtigung der gesetzlichen und hausinternen Richtlinien und des Sicherheitsangebotes zu handeln Gewährleistung reibungsloser Arbeitsabläufe und Weiterentwicklung der Arbeitsprozesse in den Küchen und deren angegliederten Bereichen Operative Umsetzung des Budgets, Vertragswesens und Leistungsverzeichnisses Steuerung und Weiterentwicklung der Küchenleiter Schnittstelle zwischen LDA, FBRL, FiBu, PA, GF, Kunden und Ordnungsbehörden

Mitarbeiterbezogene Aufgaben

Teamorientierte, motivierende Mitarbeiterführung Erstellung einer Personalplanung in Zusammenarbeit mit dem KL, die Ausfälle, Urlaub und Expansion berücksichtigt Kontrolle der Einhaltung von Dienst- / Urlaubsplänen Planung / Durchführung von Produktionsbesprechungen, Dienstberatungen und Schulungen Überprüfung der Einhaltung von arbeitsrechtlichen Vorgaben, wie Urlaubsansprüche, Personalausfall und Arbeitszeiten der Mitarbeiter

Qualitätssicherung und Entwicklung

Kundenbetreuung Überprüfung der Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich Regelmäßige Teilnahme an Qualitätssicherungsgesprächen in den Objekten Erfüllung der Dienstleistungsverträge unter Einhaltung des Budgets Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben zu Hygiene, AGB, Arbeits- und Brandschutz Teilnahme an internen Besprechungen und Schulungen Überprüfung der Kassenbestände Anregung zur Qualitätssicherung und -steigerung Kontrolle und Anpassung der Arbeitsabläufe im gesamten operativen Bereich Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen und Besuch von Schulungen und Messen

Wichtige Einzelaufgaben:

Planung und Organisation der vereinbarten Dienstleistungen Überwachung und ggf. Anpassung der Arbeitsabläufe Sicherstellung, bzw. Verbesserung der wirtschaftlichen Ergebnisse Einhaltung der Jahresbudgets Optimierung der Ergebnisse Kontrolle der sachlichen Korrektheit der Rechnungstellung der Kunden Motivation und Ausbildung der unterstellten Mitarbeiter Bewerberauswahl, inkl. Vorbereitung der Einstellungsunterlagen für die Personalabteilung Bearbeitung und Pflege des digitalen Bewerbermanagementsystems sowie der Stellenanzeigen, in Zusammenarbeit mit der Recruiting-Abteilung Überprüfung der erstellten Speisepläne Wareneinkaufsüberwachung Überwachung des Verkaufs und der Abrechnung der Erlöse sowie der Objektkasse Objektkontrollen in folgenden Bereichen: Hygiene – QM – LM & PA, bauliche Mängel, Arbeitsschutz, Kasse, Büroordnung, Bestellwesen, Budget, Monatsabschluss, Inventuren Erstellung von Schulungsplänen für Küchenleiter und Küchenmitarbeiter Überwachung des ressourcenbewussten Umganges mit Betriebseigentum, Medien und Lebensmitteln Selbstständige Weiterentwicklung und Schulung Erstellung von Quartalsberichten Durchführung von Bewohner- und Kundenbefragungen / Aktionswochen

Ihr Profil

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (diätetisch geschulter Koch, Diätassistent) mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung mind. fünf Jahre Berufserfahrung in der operativen Praxis Führerschein Klasse PKW-B-C1 Gesundheitsausweis Soziale Kompetenz Erfahrung in teamorientierter, motivierender Mitarbeiterführung Führungs- und Selbstmanagement, unternehmerische Strategiekompetenz Offenheit gegenüber neuen Aufgaben und Anforderungen sowie die Bereitschaft, neues Wissen / Können durch Fortbildung und persönliches Engagement zu erwerben Persönliche Integrität, Zuverlässigkeit, Leistungsfähigkeit und Bereitschaft Höfliche Umgangsformen und hohe Kundenorientierung Kommunikationsfähigkeit und Bereitschaft Konfliktfähigkeit, Belastbarkeit, Organisationskompetenz und Flexibilität

Wir bieten:

Persönliche Gestaltungsspielräume in einer vertrauensvollen Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen eine angemessene Vergütung einen langfristigen Arbeitsplatz mit Aufstiegsmöglichkeiten Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet 30 Tage Urlaub Dienstwagen

Klingt gut?

Dann bewerben Sie sich. Bei Fragen erreichen Sie unsere Ansprechpartner Herr Müller unter folgender Telefonnummer: 015142242130 oder Herr Völckert 015142242110



Alternativ steht Ihnen unser Recruiting-Team unter 0391/ 60 999 25 zur Verfügung.